麻婆豆腐的做法
健康功效
豆腐:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
豆腐 | 五花肉末 |
胡椒粉 | 自制花椒粉 |
葱 | 水淀粉 |
豆瓣酱 | 盐水 |
盐 | 料酒 |
麻婆豆腐的做法
1.先把豆腐切块,然后用盐水把豆腐泡一泡
2.在泡的豆腐的时候可以自己来制作一下花椒粉,用干锅,放入花椒,把花椒炒的有点变色,盛出装在袋子里用酒瓶去压碎,备用
3.锅里放入一点油,下五花肉末去煸炒(喜欢肉的朋友可以多放点)
4.把肉炒的变白之后加入一点料酒,豆瓣酱去翻炒变色
5.先加入水,倒入豆腐,先让它煮一会,然后放入适量的水淀粉,一点点的盐
6.做完之后加入自制的花椒粉,再撒入一点胡椒粉,加点葱花做点缀,这道麻婆豆腐完成了
小贴士
最后豆腐好的时候不要去翻动它,只要抖一抖锅就行,要不然会碎的,喜欢的朋友赶紧收藏吧。
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