健康功效

黄豆:利尿
花生:健脑益智、护眼明目
猪皮:利咽

食材用料

黄豆花生炖猪皮的做法

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  1.1.黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。

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  2.2.猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条

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  3.3.锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。

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  4.4.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。

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  5.5.最后根据个人口味放适量盐调味即可。