健康功效

八角:理气、止痛、散寒

食材用料

蚝油粉干的做法

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  1.材料：粉干280克 梅花肉100克 胡萝卜80克 鸡蛋2个 香葱叶子3棵 大蒜1片调料：食用油20克 料酒15毫升 生抽酱油10毫升 耗油一勺半 盐8克 鸡精9克 八角2粒

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  2.先洗净瘦肉、香葱和胡萝卜，切丝和切段同时先烧开水

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  3.利用空余时间把蛋打散了3.

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  4.把粉干先放入开水捞8分钟捞起备用

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  5.先倒入少量的油，等油温热了在把打好的蛋倒入炒熟装盘

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  6.再下少量的油油温热

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  7.在下炒胡萝卜和肉丝炒到八成熟备用

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  8.现在先拿碗倒入15毫升的料酒

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  9.在加入10毫升的生抽酱油

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  10..加入鸡精9克（调味盒配的小勺子2大勺）的鸡精

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  11.再加入8克（调味盒配的小勺子一勺）的盐搅拌到融化

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  12.把剥好的蒜头和八角放入油锅爆香

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  13.下入准备好的粉干，先翻炒一下把香味炒到粉干里头

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  14.现在加入胡萝卜肉丝先翻炒均匀

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  15.再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀

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  16.现在可以加入调好的料汁了翻炒一下

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  17..倒入一勺半的耗油（吃饭用的勺子一勺半）翻炒到粉干入味

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  18.下入切好的香葱段炒热即可

小贴士

1、小贴士：


2、要是有时间把粉干先泡4个小时老的时间就会减短


3、炒菜是不要下太多的油，最后一道还有下油。也不要放入任何的调料（要是个人喜欢重味道就另当别论）


4、翻炒不要太久因为都是熟的只要入味即可，火别太大很容易焦掉


5、调料根据个人自己搭配，我只是提出我自己的口味