健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

发面红糖饼的做法

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  1.粉中加入酵母，白糖，用适量温水和成面团。

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  2.面团放温暖处饧发至原来的2倍大。

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  3.面团取出排气，揉圆，分成两个等份。

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  4.取其中一份，揉圆，按扁，擀成大圆片，上面刷上一层食用油。

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  5.把麻酱红糖馅均匀地抹在上面。

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  6.从面片的一端开始卷起。

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  7.卷成圆柱型，两头接口处捏紧。

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  8.从一头盘起，尾部收在中心按住，压扁。

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  9.用擀面杖擀薄，两面擀均匀。

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  10.平锅放少许油，烧至五成热，把饼下入，盖上锅盖，小火煎。

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  11.煎好一面，再点点油煎另一面，煎至两面金黄。

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  12.煎好的红糖发面饼，红糖有点分布不均，呵呵。

小贴士

1、和面的水一定要用30—40度的温水。

2、加入适量的白糖是为了面能够更快的饧发。