红烧排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
冰糖:和胃
白糖:低蛋白质
食材用料
排骨 | 酱油 |
番茄酱 | 冰糖 |
大料 | 姜 |
醋 | 白糖 |
红烧排骨的做法
1.排骨焯水沥干备用。
2.加入2勺酱油,半勺米醋腌制20分钟。醋去腥喂。
3.腌制好的排骨。
4.锅内倒入少量油,煎至金黄色翻身再煎一下。
5.将煎好的排骨放入碗中待用。
6.锅内放少量油,放入冰糖熬糖。注意要小火。
7.待糖熬好后,倒入排骨,翻炒,使糖均匀的包裹在排骨表面。
8.加入水,加入两勺酱油,少许盐。再放入一勺亨氏番茄酱。尝一下汤汁的味道,感觉缺什么再放点。小火焖20分钟,最后大火收汁。
9.装盘,可在上面撒些白芝麻。
小贴士
冰糖不是很甜,也可以用白糖代替。熬糖的时候要小火,避免糖糊了。
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