健康功效

咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

咸肉菜饭的做法

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  1.大米洗净浸泡一小时左右

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  2.上海青洗净切小块

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  3.咸肉和生姜分别切小丁

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  4.浸泡后的大米和咸肉丁拌匀，放点生姜丁，煮成比平时稍硬的咸肉丁饭

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  5.锅烧热后放油，油温后放入青菜丁翻炒，放盐和鸡精炒匀

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  6.炒匀后的青菜加入到电饭锅中，和咸肉丁饭拌匀，保温档焖15分钟左右

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  7.成品

小贴士

1 煮咸肉丁饭时水要比平常少放点，因为后面青菜焖煮的时候会出水

  2 因为咸肉本身有咸味的，所以煸炒青菜时可以不放盐

  3 吃饭时拌上一勺猪油会更香，更有味道的