红油手撕茄子的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
长茄子 | 大蒜 |
自制辣椒油 | 酱油 |
陈醋 | 味精 |
红油手撕茄子的做法
1.取一个长茄子洗净。
2.切成几份,放入盘中。
3.放入锅中蒸15分钟。
4.将蒸好的茄子晾凉,然后撕成小条。
5.取适量撕好的茄子放入小碟中。
6.蒸茄子的过程中将大蒜捣一下。
7.取一小碗,放入酱油。
8.放入陈醋。
9.放入味精。
10.将调味汁淋在茄子上。
11.浇一勺辣椒油。
12.洒上捣好的蒜,即可拌匀食用。
小贴士
1 茄子最好用长茄子,长茄子蒸起来更好吃。
2 茄子蒸的时间要看自家锅的火力情况而定,蒸熟为准。
3 茄子蒸好后,盘子里的水一定要控掉。
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