蒸圆子的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 猪后腿肉 |
鸡蛋 | 葱蒜姜 |
料酒 | 淀粉 |
水 | 盐 |
糖 | 胡椒粉 |
十三香 | 鸡精 |
油 |
蒸圆子的做法
1.准备材料
2.把肉放入锅里,放两片姜 、两颗葱、适量料酒 ,兑上水煮20分钟
3.面粉加水调成面糊
4.锅里倒点油,将面糊摊成薄饼 , 晾凉,切碎
5.煮好的肉、葱姜蒜切碎,打入鸡蛋加入所有调料搅拌均匀
6.用手团成圆子,裹上淀粉,上锅大火蒸5分钟
小贴士
1 我用的是瘦肉多肥肉少,可以根据自己来定 2 拌馅有点干的话,可以加入适量煮肉的汤 3 团好的圆子裹淀粉,可以省略不用 4 吃的时候可以调个辣椒油
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