健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

戚风蛋糕的做法

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  1.原材料

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  2.把蛋白与蛋黄分开

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  3.把水，30g糖，低粉加入蛋黄中，搅拌均匀，备用。

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  4.蛋白达到，有鱼眼，放剩下糖的1/3，抵挡打发

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  5.泡沫变细腻了，加1/3，继续发，

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  6.加剩下的糖

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  7.达到最后，蛋白成膏状，不会掉，就可以

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  8.加入1／3蛋白到面糊几，上下拌匀，切，不能打转，泡会消息的。把蛋白分分成3分一次，分次加入

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  9.伴面糊

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  10.拌好面糊

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  11.进烤箱170℃，烤20分钟左右

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  12.成品

小贴士

温度与时间，要掌握好哦！