健康功效

五花肉:润燥
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

板栗红烧肉的做法

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  1.红烧肉切块，在板栗背上划十字，锅中水沸后放入板栗煮四分钟，捞出后迅速放入凉水中，剥去外壳和内衣。

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  2.锅内放葱，花椒，加料酒和水煮开，放五花肉焯水

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  3.起锅油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入炒水后的五花肉翻炒均匀，小火煎至起微黄色

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  4.加入料酒烹香、放入冰糖适量，再放入老抽，生抽。倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮25分钟；

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  5.放入去皮的板栗，小火继续煮十五分钟，大火收汁，加少许盐鸡精调味即可

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  6.做好入盘

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  7.软软糯糯的红烧肉，香香甜甜的板栗，健脾养胃、补肾强骨