酸汤曲曲的做法
健康功效
羊肉:保护神经系统
鸡蛋:护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
羊肉 | 面粉 |
鸡蛋 | 蘑菇 |
西红柿 | 紫菜 |
羊肉汤 | 香菜 |
胡椒粉 | 盐 |
醋 |
酸汤曲曲的做法
1.原料: 羊肉300克 面粉400克 大葱100克 盐,胡椒粉2克 紫菜2克 西红柿100克 蘑菇50克 鸡蛋 1个羊肉汤
2.面粉和.鸡蛋清放一起,加清水和成面团,和成稍软一点的面团,用保鲜袋醒10-15分钟
3.葱切成末,羊肉剁成肉泥,放入葱 胡椒粉,盐,羊肉汤 搅拌均匀
4.蘑菇洗净用手掰成小片,香菜洗净切末
5.西红柿洗净切片
6.醒好的面团多揉几下,成光滑面团,用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮
7.切成约2厘米见方的块
8.面皮中包入馅料,对折起来
9.面皮中包入馅料,对折起来,用手将边捏好,对折起来使两端合拢,中间留眼,即成曲曲
10.锅内加清水,水开后先加西红柿 蘑菇大火烧开
11.再加曲曲
12.煮到曲曲浮上来时,放入葱花、紫菜盐,煮一会儿,再放胡椒、醋,
13.最后关火时放入香菜。
小贴士
配上自己做的剁椒酱或者辣椒油,真是开胃又爽口
胡椒能刺激食欲
刚喝完酒的人一般都没什么胃口
也有暖胃的作用,而未出锅就放醋是因为这样才更能提出醋的酸香味儿
这一定是和出锅后再放感觉是不一样的,不信的话可以试试
0条评论