自制风味牛肉干的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮:温中
花椒:温中
食材用料
牛肉 | 香叶 |
大料 | 桂皮 |
姜片 | 葱段 |
花椒 | 干辣椒 |
鸡精 | 糖 |
盐 |
自制风味牛肉干的做法
1.去菜市场问卖牛肉的说你要做牛肉干 他会给你推荐比较适合的部位 不要带筋的 让卖肉的顺便给切好 回家凉水下锅兆一下血水
2.准备好各种调料
3.把兆血水的牛肉,加入调料,一起入锅煮,大火煮45分钟到1个小时
4.在煮的过程当中,注意不能烧干
5.煮好后,出锅
6.沥干水分后,放入烤箱,150度烤箱,烤1个小时,烤的过程当中,要翻几次身
7.每15分钟,翻转一面,这样保持牛肉的风味
8.烤好了,看上去很不错的样子。
9.咬下去一口,回味无穷呢。
10.好啦,成品上喽
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