健康功效

鸡蛋:护眼明目
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

蛋皮饺子的做法

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  1.准备肉馅和鸡蛋。肉馅中加入盐，酱油，葱末，姜末，花椒面，搅拌均匀。

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  2.鸡蛋磕破打入碗中，加入少许的盐搅匀。

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  3.锅中多放一些油，用勺子舀一勺蛋液入锅。

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  4.蛋液马上膨胀，在中间放入一些肉馅。

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  5.用铲子把蛋皮折起来。

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  6.用铲子压一压边，使其定型，慢火煎至两面金黄即可。

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  7.这只是半成品，吃时即可以蒸熟，也可以加入蔬菜炖熟。

小贴士

◎煎炸的时候火候很重要，要用中小火。
◎也可以将肉馅炒熟，煎完后即可食用。