健康功效

杏鲍菇:低蛋白质
红椒:开胃、消食
蒜薹:抗癌防癌

食材用料

五彩杏鲍菇的做法

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  1.准备好所有原材料，并清洗干净备用

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  2.将肉切片、杏鲍菇、青红彩椒分别切成象牙片（菱形片）、蒜薹切断，葱姜切碎末

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  3.锅热后倒入花生油适量，油温7成热时放入肉片进行翻炒

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  4.肉片炒至颜色发白后，放入葱姜末、五香粉、生抽爆香

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  5.将杏鲍菇等所有原材料一起倒入锅中翻炒

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  6.放入适量食盐后，杏鲍菇的水分开始渗出，继续大火翻炒

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  7.待锅内汤汁均匀挂在所有原材料上，较为干爽时，关火加入鸡精

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  8.一道咸鲜美味的下饭菜就可以装盘了，此时的杏鲍菇沾满肉香、蒜香，吃在嘴里和肉片的口感类似。喜欢辣的朋友，在炒肉时可以放入少许干辣椒，一样美味