红薯粉鸡蛋面的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
番茄酱:抗癌防癌
食材用料
鸡蛋 | 西红柿 |
胡萝卜 | 红薯粉 |
豆芽 | 葱 |
番茄酱 | 蚝油 |
白醋 | 黄豆酱 |
生抽 |
红薯粉鸡蛋面的做法
1.鸡蛋2个,打散后放入少量的醋和盐,继续搅拌均匀。
2.红薯粉200g放水搅拌均匀。
3.比例
4.把搅拌均匀的红薯粉倒入打散的鸡蛋碗中搅拌均匀。
5.倒入适量的蛋液和红薯粉混合物到平底锅,平底锅可以放入少量的食用油。
6.用刀切成条状
7.另起一锅放入胡萝卜丝、西红柿、豆芽烫熟
8.红薯粉鸡蛋面放入碗中,加入烫熟的豆芽、西红柿、胡萝卜丝和适量的水(高汤更好),放入调料:番茄酱、黄豆酱、生抽、醋等调料拌匀即可开吃。
小贴士
最后一步放入调料和食材可以按照个人喜欢,放些青菜、肉、蛋什么的,水也可以用自己喜欢的汤。
还有放入辣椒油、辣椒酱等调料,这样味道就更好了。
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