干锅三宝的做法
健康功效
鸭肉:利尿消肿
花生油:健脑益智、抗癌防癌
食材用料
鸭肉 | 熟鹌鹑蛋 |
油豆腐干 | 半肥猪肉 |
鲜辣椒 | 蒜 |
姜 | 葱 |
黄酒 | 黄豆酱 |
盐 | 花生油 |
干锅三宝的做法
1.鸭肉切小块。
2.锅内烧开水停火放入2大勺黄酒,鸭肉块放入泡半小时。
3.捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。
4.蒸鸭肉的时候准备配料。
5.猪肉切丁。
6.油豆腐干切小方片。
7.姜蒜切片,辣椒和葱斜切段。
8.锅内放一大勺油,放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥,防止溅锅。
9.炸至金黄捞出。
10.蒸好的鸭肉块取出倒出油水。
11.另起锅放油,下姜片煸香
12.放猪肉丁煸炒至变色。
13.放蒜片略炒。
14.放蒸好的鸭肉块翻炒。
15.放油豆腐块。
16.放炸好的鹌鹑蛋。
17.放葱和辣椒段。
18.放一勺黄豆酱。
19.稍加热水炒干使菜入味即可出锅放入干锅内。
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