健康功效

鲅鱼:护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、散寒
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

清炖鲅鱼的做法

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  1.鲅鱼切块，用料酒盐五香粉腌制半个小时

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  2.葱姜蒜香菜备好

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  3.锅内油热时加入鱼块翻炒

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  4.然后加入葱姜蒜继续翻炒

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  5.然后加入开水，没过鱼块即可，再加入适量酱油，大火炖

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  6.大约半个小时后，鱼熟了关火，撒上香菜末出锅即可。

小贴士

做鱼时一定添加热水，用凉水会腥气。翻炒鱼块时动作要轻，否则会翻碎。