酱大骨的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪大骨两根 | 白萝卜一根 |
盐 | 面酱 |
酱油 | 炖肉料 |
料酒 | 葱姜 |
鸡精 |
酱大骨的做法
1.猪大骨入水焯一下,撇清浮沫,捞出。
2.葱姜准备好。
3.油七成热放入白糖炒糖色
4.颜色发红的时候放入猪大骨。
5.这个过程是放佐料的(甜面酱、料酒、酱油、葱、姜还有买好的排骨料包、鸡精、盐、还有大料)
6.炒一小会,佐料都炒匀了就放上点水,大概没过骨头就行了,不要放太多的水。
7.白萝卜切块
8.炖好的酱大骨。
9.再放入萝卜炖一会,白萝卜可以让大骨吃起来不腻,萝卜还有弄弄的肉味。
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