健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
土豆:和胃

食材用料

胡萝卜炒土豆丝的做法

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  1.准备原料，土豆去皮。

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  2.土豆切丝，用水浸泡一下，洗去淀粉。

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  3.胡萝卜切丝。

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  4.土豆丝和胡萝卜丝放入碗内，置锅内蒸5分钟。

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  5.烧热油，加入土豆丝和胡萝卜丝，撒点葱花。

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  6.倒入酱油炒。

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  7.最后加盐和一点醋，翻炒均匀。

小贴士

1、土豆淀粉含量很高，切好后一定要过水，要不然会粘锅。少加一点点醋，可以使土豆丝变脆，口感好。

2、胡萝卜丝土豆丝的丝切的要尽量一致均匀，这样好控制翻炒成熟度。