健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
可可粉:抗癌防癌

食材用料

熊猫饼干的做法

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  1.80g黄油室温软化加入65g糖粉

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  2.黄油和糖粉搅拌均匀并打发到如图颜色

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  3.向混合物中加入25g全蛋液

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  4.充分搅拌均匀并稍稍打发

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  5.相混合物中筛入160g低筋粉

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  6.揉成光滑的基础面团。

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  7.将基础面团分成115g，65g和150g三份。并在115g面团中加入10g玉米淀粉揉匀

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  8.150g面团中加入5g抹茶粉揉匀。

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  9.65g面团中加入5g可可粉揉匀。

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  10.将可可面团分成10g和15g*4份，将抹茶面团分成20g和135g，将原味面团分成16g，40g和69g

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  11.将分好的面团分别搓成20cm左右的长条。

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  12.取40g的原味面团按扁。

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  13.将10g的可可面团放到原味面团中间做鼻子。

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  14.将16g的原味面团按扁覆盖在鼻子上。

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  15.将2条15g可可面团放在鼻子两侧做眼睛。

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  16.将69g原味面团按扁覆盖在上面，熊猫脸就做好了。

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  17.将20g抹茶面团按扁放在顶部中间，两边放上15g的可可面团做耳朵。

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  18.将135g的抹茶面团擀成长方形。包在最外面。

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  19.用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。

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  20.将冻好的面团切成5mm厚的片，放入事先比好油纸的烤盘中。烤箱预热160度，烤15分钟。

小贴士

1、 面团放在保鲜膜上比较好操作；

2、 烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调节；

3、 饼干烤好后不要急于拿出来，关火，放在烤箱内5分钟，口感更好。