香辣红油拌凉粉的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
黄豆 | 凉粉 |
红油 | 酱油 |
冰糖 | 蒜 |
水 | 盐 |
油 |
香辣红油拌凉粉的做法
1.凉粉嫌自己做麻烦的话菜市场就有卖
2.平底锅中上油烧至四成热,然后把黄豆放进去
3.小火焙到外皮变焦黄,香味出来
4.大蒜去皮,用压蒜器压成蒜蓉
5.在蒜蓉中加入5ml油和5ml水搅匀,便成为蒜泥
6.把冰糖捣细,和酱油搅匀
7.在把所有调料和辣油搅匀
8.将现成的凉粉切成15cm见方的长条,放在盘内码好
9.将拌好的红油调料淋在黄豆上,撒上油炸黄豆和葱花即可
10.我觉得相当好吃,当然也可以根据自己的口味调整
小贴士
1、如果不能吃辣。可以根据口味增减调料,少放红油
2、烤黄豆的时候一定要小火哦
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