香椿芽炒蛋的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
香椿芽 | 鸡蛋 |
盐 | 糖 |
香葱 |
香椿芽炒蛋的做法
1.原料
2.香椿洗净,去掉根部,只留比较嫩的部分,小盆放清水加一勺盐,泡20分钟。
3.香葱切葱花。
4.鸡蛋打在大碗里。
5.加适量盐和糖,搅打均匀。
6.锅里放清水加热,加一勺盐。
7.锅里水烧开后放入香椿焯烫1分钟。
8.捞出稍微晾凉。
9.将香椿切成小丁。
10.葱花和香椿丁放入打好的蛋液中,搅匀。
11.平底锅多放些油。
12.烧热后放入香椿蛋液,香椿要尽量均匀的分布在锅里,小火煎熟即可。
小贴士
香椿含有大量的*盐和亚*亚,一定要焯水。
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