DIY红酒鸡翅的做法
健康功效
鸡翅:保护神经系统
白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡翅 | 红酒 |
青椒丝 | 白糖 |
胡椒粉 | 盐 |
味精 | 白醋 |
DIY红酒鸡翅的做法
1.1.把买回的1Kg鸡翅洗干净,然后放入300ml红酒、3勺白糖、少量胡椒粉,腌制2个小时方可入味。
2.2.炖锅、放油、用姜丝炝锅,放入腌制后的鸡翅(注:腌制的红酒不要放进去),大火翻炒鸡翅,变成金黄色后放入3大勺番茄酱,继续翻炒,待鸡翅上色后倒入刚才腌制鸡翅的红酒,盖上锅盖,中火炖制。
3.3.要随时翻炒锅里的鸡翅,以防鸡翅粘锅。炖制8分钟左右,待锅里的红酒变成汁后,根据个人口味添加适量的盐、味精、少量的白醋(用来提鲜)。继续翻炒,待盐和味精入味后,将切好的青椒丝放进锅内(没有洋葱只好用青椒丝代替),翻炒一下即可出炉。
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