面包三文治的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
汤种 | 低粉 |
蛋液 | 高粉 |
牛奶 | 黄油 |
酵母 | 盐 |
肉松 | 葱花 |
千岛酱 | 白芝麻 |
蛋液 |
面包三文治的做法
1.备肉松、葱花、千岛酱、白芝麻
2.把主材料除黄油外全放入面包机内
3.搅拌均匀后,加入黄油
4.把面团搅拌至扩展阶段
5.发酵2.5倍大
6.取出面排气,放在烤盘纸上,修整出长方形,并插一些以便小孔排气
7.把烤盘纸连同面坯一起置烤盘上,发酵1.5倍大,涂上蛋液
8.洒上葱花和芝麻
9.烤箱180度,烤25分钟左右
10.出炉
11.待面包片凉后,在底面涂上千岛酱,洒上肉松
12.切件后,把涂有千岛酱和肉松的那一面合在一起就大功告成了(也可切件后再涂千岛酱和肉松)
小贴士
汤种由高粉25克 水100克煮成糊状,冷藏1小时才可以用
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