蓝莓果酱排包的做法,第1张

蓝莓果酱排包的做法,蓝莓果酱排包,第2张

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高粉 250克 全蛋液 35克
蓝莓果酱 适量 绵白糖 45克
3克 干酵母 5克
100克黄油 20克

蓝莓果酱排包的做法

  • 蓝莓果酱排包的做法,蓝莓果酱排包的做法图解1,第3张

    1.后油法将面团揉至完全阶段

  • 蓝莓果酱排包的做法,蓝莓果酱排包的做法图解2,第4张

    2.基础发酵至2倍大

  • 蓝莓果酱排包的做法,蓝莓果酱排包的做法图解3,第5张

    3.将发酵好的面团排气分成8等份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 蓝莓果酱排包的做法,蓝莓果酱排包的做法图解4,第6张

    4.取一份先擀成椭圆形再卷成长条,依次放在烤盘上

  • 蓝莓果酱排包的做法,蓝莓果酱排包的做法图解5,第7张

    5.放在温暖湿润处进行二次发酵

  • 蓝莓果酱排包的做法,蓝莓果酱排包的做法图解6,第8张

    6.发酵好的面团,表面刷上蛋液,挤上两排蓝莓果酱放入预热180度的烤箱,中层上下火15分钟

小贴士

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101j60p.html

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