家常肉丝花菜的做法
健康功效
青椒:抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
花菜 | 肉丝 |
海米(虾米) | 青椒 |
大葱 | 姜 |
蒜头 | 干辣椒 |
盐 | 生抽 |
料酒 | 胡椒粉 |
浓汤 |
家常肉丝花菜的做法
1.准备材料:肉丝加料酒、胡椒粉、生抽拌匀腌制15分钟。花菜摘小朵儿入淡盐水浸泡十分钟后沥干水分。青椒切块、姜切条
2.热锅冷油,油温八成热。葱姜蒜、干辣椒、海米入锅爆香
3.肉丝入锅翻炒。
4.加入沥干水分的花菜翻炒,加入一勺浓汤,继续翻炒,出锅前加适量盐调味。
小贴士
1,花菜泡淡盐水可以把小虫逼出来
2,尽量用浓汤代替味精
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