宫保鸡丁的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡胸肉 | 青红椒 |
炒好的花生米 | 料酒 |
盐 | 鸡精 |
胡椒粉 | 生抽 |
生粉 | 葱姜蒜 |
豆瓣酱 |
宫保鸡丁的做法
1.鸡胸肉切丁,加盐,胡椒粉,鸡精,料酒,淀粉,拌匀腌制十分钟
2.芡汁,鸡精+白糖+醋+生抽+胡椒粉+盐+淀粉+料酒+清水,拌匀
3.锅中入少许油,加入鸡丁,迅速划散,鸡丁五成熟捞出
4.锅中在入少许油,依次加入葱姜,豆瓣酱,辣椒,花椒,芡汁,鸡丁,大火炒匀,加入青红椒翻炒几下,加入花生米,OK了,
小贴士
炒鸡丁整个个程要快,这样鸡肉才好吃,嫩滑爽口
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