健康功效

咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

咸肉冬瓜汤的做法

• 

  1.准备主料食材。

• 

  2.咸肉切片放清水中浸泡，除去过多的咸味。

• 

  3.扁尖笋切段清水中浸泡15分钟，去除多余咸味。

• 

  4.冬瓜去皮，洗净切片。

• 

  5.锅中热油，5成热时放姜片煸香

• 

  6.放咸肉、扁尖笋翻炒2分钟，放入一勺料酒去腥。

• 

  7.放入一大碗水，大火煮沸，转小火煮10分钟

• 

  8.下冬瓜片煮至冬瓜断生软熟。

• 

  9.放入葱花拌匀即可。

小贴士

1  咸肉、扁尖笋本身有咸味的，不需再加盐。
2  扁尖笋很鲜无需加味精。