黄金芝士土豆球的做法
健康功效
土豆:和胃
食材用料
土豆 | 奶粉 |
马苏里拉芝士碎 | 鸡蛋 |
黑胡椒粉 | 盐 |
面包糠 | 色拉油 |
黄金芝士土豆球的做法
1.准备所需食材
2.土豆带皮放蒸锅里蒸熟,筷子能轻易插入即可
3.将土豆去皮后压成泥
4.加入奶粉,继续压
5.加入少许黑胡椒粉
6.加入少许盐
7.继续压压压,压到能轻易翻成团即可
8.取适量土豆泥到手上,压成饼状或团起一小窝,将芝士碎放入
9.将其包好后搓成圆形
10.沾上蛋液
11.再放入面包糠中滚上一圈
12.依次做好其余土豆球
13.锅内倒适量色拉油,烧至七成热,将土豆球放入(小火)
14.等球浮起翻动几次
15.炸至淡金黄色捞出,依次炸好其余土豆球
16.将油用大火烧开,将土豆球放在漏勺里一个个放到油里再复炸一下,几秒钟就OK哦!别炸的颜色太深了
17.装盘,趁热即食
小贴士
一、土豆泥一定要经过反复压过后才会更加有黏性,口感上也会更加地细腻
二、搓成球时手可能会比较粘,可以稍稍在手上沾点水
三、放入芝士碎后一定要包紧,揉圆,不然在炸至过程中芝士会漏出
四、面包糠最好选用这种比较细腻的,这样炸出来的土豆球更加漂亮,口感上也更好
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