健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白萝卜:化痰
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

清炖牛肉萝卜的做法

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  1.准备鲜牛肉切小块

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  2.凉水下锅焯水

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  3.烧出血沫，捞出牛肉，水倒掉

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  4.准备葱段和姜片

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  5.准备八角，花椒，泡好的红枣，枸杞桂圆和鲜桂皮

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  6.把焯好的牛肉放进高压锅，放好葱段和姜片，倒少许酱油，时间调至20~30分钟。

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  7.白萝卜去皮，切小方块，备用。

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  8.把压好的牛肉转移到砂锅里，放上萝卜倒入煮牛肉的原汤，在码上其他辅料，大火烧开，放适量的盐，转小火慢炖至萝卜熟透入味，关火，撒上香菜即可。

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  9.成品出锅喽，还顺路做了个小菜和一碗甜品。。。。

小贴士

牛肉选择肥瘦相宜的
牛肉焯水的时候时间不宜过长
有些辅料也可以不放的
盐不要放的太晚否则萝卜不入味