荠菜菜盒的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
荠菜:清热、平肝明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 鸡蛋 |
荠菜 | 酸菜 |
咖喱粉 | 盐 |
胡椒粉 |
荠菜菜盒的做法
1.荠菜洗净(自己挖的野菜哦)切碎,酸菜少许切细末。鸡蛋打碎。待热油倒入蛋液,炒成蛋沫,起锅
2.锅中再倒油,油热后放酸菜沫,炒出香味倒入荠菜,鸡蛋,加调料调味。荠菜如果后会出很多水汤汁,起锅将汤倒掉后,再热油稍微炒过起锅。
3.电饼铛通电倒油,将面团揪成小团,步骤与包包子相似,然后压平放入锅中,煎至双面金黄即可出锅
小贴士
荠菜营养价值很高,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效。因为是野菜,所以炒料时适量的猪油可以让口感更为细腻
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