秋葵小炒的做法
健康功效
猪肉:润燥
香菇:透疹
鸡蛋:护眼明目
食材用料
秋葵 | 猪肉 |
香菇 | 鸡蛋 |
盐 | 糖 |
生抽 | 蚝油 |
淀粉 | 料酒 |
秋葵小炒的做法
1.原料图。猪肉切丁,用一点点糖、适量盐、料酒、生抽、一点点淀粉腌几分钟。秋葵洗净切丁,香菇洗净切花刀,鸡蛋备用。
2.鸡蛋打散,加一点点水,炒起来会嫩一些。
3.锅内油热,倒入蛋液炒好即盛出。
4.用余油把肉丁炒变色盛出。
5.另起油锅,先下香菇炒,再下秋葵炒。
6.放适量盐、蚝油稍炒。
7.加肉丁炒至基本熟。(可淋入一点水,再炒干。)
8.加入鸡蛋炒匀即可。(最后我用了点红椒装饰,喜欢辣的,可在前面加入)
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