粉蒸肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
五花肉 | 大米 |
紫米 | 八角 |
生抽 | 葱 |
姜 | 鸡精 |
糖 | 豆瓣 |
料酒 | 辣椒 |
花椒 | 老抽 |
粉蒸肉的做法
1.五花肉切片。
2.把肉用料酒,葱,姜,八角腌上
3.腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。
4.把准备好的3放锅里炒
5.把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6.用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7.把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀
8.加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。
9.最后放进高压锅里蒸半小时
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