健康功效

西瓜皮:清热

食材用料

酸辣翠衣的做法

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  1.材料图，瓜皮去青皮去红肉

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  2.瓜皮刨丝

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  3.加一勺盐拌均匀腌上。

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  4.青红椒切丝，酸菜准备好

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  5.瓜皮丝挤去水份

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  6.放在清水里漂洗。

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  7.捞出挤干水份。

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  8.炒锅倒油，下花椒炒香

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  9.捞出花椒，这个可以打碎后用来拌菜，挺香。

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  10.下酸菜炒香。

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  11.下瓜皮丝炒香。

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  12.下青红椒翻炒。

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  13.淋生抽翻均匀。

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  14.淋醋翻均匀。

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  15.出锅。

小贴士

西瓜皮切丝后需要用盐腌出水，这样吃起来口感QQ的，配着醋和酸菜，感觉真好。