黑椒炒子鸡的做法
健康功效
鸡腿:保护神经系统
食材用料
鸡腿 | 冬菇 |
洋葱 | 姜 |
蒜 | 生抽 |
糖 | 生粉 |
蚝油 | 黑胡椒 |
料酒 | 食用油 |
香油 |
黑椒炒子鸡的做法
1.鸡腿去骨,肉切丁;洋葱切小块;冬菇泡发好后切丁;姜、蒜切碎备用;
2.鸡腿肉用2茶匙生抽,1茶匙料酒,少许生粉拌匀,码味30分钟;
3.取干净碗一个,用2茶匙蚝油,1/2茶匙糖,少许香油和生粉,2汤匙水兑成调料汁;
4.鸡腿肉码好味后,下锅前用少许食用油拌匀;
5.烧热炒锅,下适量油,爆香姜蒜;
6.姜蒜爆香后,下洋葱和香菇,适当煸香;
7.倒入鸡腿肉,翻炒均匀;
8.倒入调料汁;
9.翻炒至熟,现磨入黑胡椒粉即可。
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