健康功效

西红柿:生津止渴

食材用料

凉晒番茄干的做法

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  1.将成熟的番茄洗净

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  2.去掉蒂，一分为二，再切成小掰，可将汁收集在小碗里，丢了可惜。

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  3.整齐排好，晾在通风的窗台下。

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  4.一天后，水份蒸发不少。

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  5.两天后，表面基本干了，但还要继续。

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  6.五天后，彻底风干，装入密封盒里，可以过冬了。我们这家家爱做汤饭和拉面，在汤里或菜里放一些洗干净的番茄干，又酸又鲜，别有一番滋味啊！

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  7.这些果汁放一些糖，酸甜酸甜的，奖励给自己吧。

小贴士

1、一定要在立秋之后天气干爽了才晾，否则还没干就会成白霜；

2、要在阴凉的窗户下，不要晒，否则会发黑，味道也会发苦；

3、不必一次大量晾晒，只要有当天吃不完的，可以分次晾，这样你家的番茄就不会因为吃不完坏掉了。