健康功效

五花肉:润燥
蜂蜜:润肠
白糖:低蛋白质

食材用料

蜜汁五花肉叉烧的做法

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  1.五花肉去皮，切成块备用。

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  2.配制叉烧酱：一块红腐乳、一勺腐乳汁、料酒、生抽、老抽、蚝油，再多加点白糖搅拌均匀。

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  3.把五花肉和叉烧酱放在保鲜袋里，放入冰箱腌制24小时以上。有时间的话多拿出来翻翻身会更入味。

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  4.腌好的肉放在烤网上，下面用烤盘接滴落的酱汁。

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  5.蜂蜜和清水1：1混合。

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  6.烤箱200度预热，烤制40分钟左右。每隔十分钟拿出来刷一层蜂蜜水。

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  7.将腌肉剩下的酱汁放入锅中小火加热，淋入水淀粉，慢慢熬成浓稠的酱汁。淋在切好片的肉片上即可享用。

小贴士

1、烤肉的时候，下面的烤盘最好垫上烤纸或锡纸，免得酱汁粘在烤盘上难清理。
2、叉烧烤好，晾凉后切片更容易。
3、烤好的叉烧直接食用也很好吃，淋上酱汁味道更浓。