西兰花烩胡萝卜的做法
健康功效
西兰花:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
西兰花 | 胡萝卜 |
油 | 盐 |
鸡精 | 生抽 |
西兰花烩胡萝卜的做法
1.材料准备
2.2.胡萝卜切片,用模具压成花型备用
3.西兰花切成小朵,葱切段,蒜拍碎,备用。
4.西兰花放入开水中焯一下 ,水中加入少许食用油和盐
5.迅速将焯好的西兰花倒进冷水中过凉,保证绿色鲜艳
6.热锅下油,八分热将葱蒜爆香
7.将胡萝卜下锅炒,炒到胡萝卜软,下烫好的西兰花一起炒
8.加盐,少量生抽,然后关火,加鸡精,摆盘
小贴士
1、加油及盐焯西兰花会保持西兰花的色泽,而且不会流失其中的营养。
2、西兰花已经焯熟,所以炒的过程可以缩短。(展开)
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