姜丝蜜汁鸡翅的做法
健康功效
鸡翅:保护神经系统
蜂蜜:润肠
食材用料
鸡翅 | 姜 |
生抽 | 老抽 |
盐 | 蜂蜜 |
料酒 | 烹调油 |
姜丝蜜汁鸡翅的做法
1. 材料图。
2. 将一勺生抽约10毫升,一勺料酒,半勺老抽,3克盐放进洗净的鸡翅中
3. 姜切丝备用。
4.稍腌手后,用手抓几次,促使鸡翅入味儿。
5.将腌好的鸡翅挤去多余的味儿汁,均匀的刷上蜂蜜,我没有用刷子,直接用勺子了。
6.平底锅锅热,刷一层薄油,放上鸡翅,小火煎香。
7. 将鸡翅逐一翻面,煎至两面焦黄。
8.鸡翅煎好后,将刚才腌鸡翅的味儿汁倒回锅中,放上姜丝,中火加热。
9. 焖至汤汗收干,出锅即可。
小贴士
1、 鸡翅用盐水泡洗,很容易洗去血水,去腥效果很好。
2、 用手抓的方法可以很好的促使鸡翅入味儿。
3、 鸡翅本身油脂较多,煎鸡翅时不需要很多油。
4、 整个煎焖过程都用中小火,避免出现糊锅情况。
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