凉拌毛豆的做法
健康功效
毛豆:润燥
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
毛豆 | 蒜头 |
生抽 | 陈醋 |
芝麻油 |
凉拌毛豆的做法
1.毛豆剪去头尾
2.剪好后冲洗干净。
3.烧一锅开水,水开后放一小勺盐,然后倒入毛豆
4.盖上盖子中火煮8分钟左右。
5.煮毛豆的时候,把蒜头剁碎,越碎越好。
6.剁碎的蒜头中倒入适量的生抽陈醋芝麻油,尝一下味道,调到自己喜欢的味道(喜欢吃辣的可以加一些辣椒)。
7.毛豆煮熟后,马上捞起
8.放入凉开水中。
9.等毛豆冷却后,捞出毛豆,沥干水分,倒入调好的汁拌匀即可,冷藏后味更佳。
小贴士
夏天经常会做一些凉拌菜,为了卫生起见,家里最好专门准备一砧板切蒜头什么的。
根据自己的口味来添加调料。
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