健康功效

海带:清热
白糖:低蛋白质

食材用料

酸辣海带丝的做法

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  1.1.海带用冷水浸泡半天以上后切丝

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  2.锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）

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  3.加生抽、少许料酒、糖、蒜、辣椒、炒熟的白芝麻、醋（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）

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  4.搅拌均匀

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  5.拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。

小贴士

1、海带有催生作用，孕妇忌食。
2、海带偏寒，脾胃虚寒者忌食海带。
3、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者食用最佳。