韭菜猪肉饺子的做法
健康功效
韭菜:补肾
猪肉:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
韭菜 | 猪肉 |
胡椒粉 | 花椒粉 |
花生油 | 盐 |
鸡精 | 酱油 |
料酒 |
韭菜猪肉饺子的做法
1.韭菜洗净后切末,猪肉切丁。如图
2.面粉用温水揉成表面光滑如图即可,用湿布盖住醒发一个小时
3.猪肉丁用盐,鸡精,料酒,花椒粉,胡椒粉腌制一个小时。
4.一个小时后,将猪肉与韭菜混合拌馅,倒入适量的盐,鸡精,酱油,花椒粉,花生油搅拌均匀。
5.然后就是擀面皮,包就好了,如图。(w我包的也不是很好看啦)
6.冷水烧开锅,放入饺子,期间放两次冷水,等第三次煮开后就可关火稍等5分钟就可捞出。
小贴士
1、现在包猪肉饺子大部分人还是会选择机器绞的肉馅,这样比较方便,但是自己切的猪肉丁绝对比肉糜好吃,有耐心的朋友可以试一试。
2、煮饺子尤其是带肉的,至少要煮三开才能熟。
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