健康功效

韭菜:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

韭菜猪肉饺子的做法

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  1.面粉加水和成柔软的面团松弛

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  2.利用面团松弛的时间调制肉馅：姜去皮剁碎入肉泥里

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  3.加少许料酒、生抽、老抽、胡椒粉沿一个方向搅拌上劲

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  4.韭菜择洗干净控水切末

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  5.加适量盐与肉泥搅拌均匀

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  6.松弛好的面团揉匀分成大小均匀的剂子

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  7.按扁擀成中间厚四周薄的饺子皮

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  8.取适量肉馅包入饺子皮里，依次包完所有料馅

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  9.锅里加凉水大火烧开后下饺子煮制，期间添加2-3次凉水，煮至饺子熟即可

小贴士

1、面团一定要和的柔软不要太硬，否则影响口感；

2、煮饺子一次不要煮太多以免互相粘连在一起，致使饺子破损影响美观。