葱香蜢子虾鸡蛋饼的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
新鲜蜢子虾 | 鸡蛋 |
香葱 | 盐 |
生抽 | 胡椒粉 |
葱香蜢子虾鸡蛋饼的做法
1.主料:新鲜蜢子虾500克副料:鸡蛋4枚、香葱50克调料:盐、生抽、胡椒粉
2.香葱切成末备用
3.买回来的蜢子虾用水简单冲洗一下,控干水份,将蜢子虾、鸡蛋、香葱末混合在一起
4.依次加入盐、生抽、胡椒粉调味
5.充分搅拌均匀成糊状
6.平底锅做油,油温6成热时将虾糊倒入锅中摊平进行小火煎制、双面小火各煎成金黄色,切块装盘即好
小贴士
1、蜢子虾在清洗时最好用小孔的笊篱在水龙头下冲冼,因为虾的个头太小,避免在清洗时将蜢子虾洗丢;
2、清洗的时间不易过久,避免虾里的营养都流失;
3、煎制时一定要用小火煎制,保持里外的成熟度。
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