健康功效

糯米:敛汗
桂花:化痰
红糖:补血

食材用料

桂花糖藕的做法

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  1.莲藕冲洗干净，准备好糯米

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  2.糯米清水浸泡

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  3.莲藕用刨子刨去外皮

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  4.莲藕取1 /9处切开

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  5.另一头用纱布将莲藕包裹，棉线捆紧

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  6.切开处朝上，灌入泡水的糯米

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  7.塞满后，盖上切开的藕盖，用牙签固定

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  8.将塞好糯米的藕段放入锅中，倒入水，末过藕断，放入红糖和桂花

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  9.小火煮1.5-2小时左右，大火收汁上色

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  10.切开后，淋上汁即可

小贴士

糖藕宜用秋后的老藕，久煮耐炖，平时可选九孔藕，质脆不粉。