玛格丽特饼干的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
低筋面粉 | 蛋黄 |
玉米淀粉 | 黄油 |
糖粉 | 盐 |
玛格丽特饼干的做法
1.两个熟蛋黄
2.熟蛋黄过筛
3.黄油打发、直至蓬松
4.倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
5.取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可
6.做好的成品
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