蓝莓酱的做法
健康功效
蓝莓:低蛋白质
食材用料
蓝莓 | 韩式蔗糖 |
冰糖 |
蓝莓酱的做法
1. 将蓝莓用盐水侵泡10分钟,仔细清洗干净放入锅内备用,韩式蔗糖(西塔或进口食品处都有卖的,没有的话用白糖也可),冰糖备用
2. 锅内的蓝莓用小火煮20分钟-30分钟左右,中间放入冰糖蔗糖调味,切记不放一滴水,蓝莓在糖和热的作用下自然出水,主要掌握火候慢慢熬制,不可大火容易糊锅
3.熬好后的蓝莓是液体,放置常温下冷却,装入密闭容器保存,一般一个月内吃完没问题,容器密闭性要好。
小贴士
这是很正宗的韩式果酱做法,以上同样的方法可以做苹果、草莓酱哦
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