韭苔炒腊肉的做法
健康功效
腊肉:保护神经系统
食材用料
腊肉 | 韭苔 |
红辣椒 | 植物油 |
盐 | 味精 |
韭苔炒腊肉的做法
1.将腊肉洗净,切分成小块3-4厘米宽,10厘米长 (视腊肉大小情况)。放清水将腊肉淹过,煮过芯。(我家的腊肉做好后事放冷冻里保存的,这样腊肉不会被风干变硬,吃的时候直接洗净煮熟就可以了。)
2.捞出放凉一点,切成片,宽3-4厘米,厚2-3毫米。
3.韭苔洗净,切段待用。
4.红椒洗净去籽切条
5.锅烧热,放少许油,将腊肉放入锅中爆出油,翻炒片刻。
6.再将红椒倒入继续翻炒。
7.辣椒稍变软后,再倒入韭菜苔炒断生即可。
8.成品。
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