麻辣水煮虾的做法
健康功效
花椒:温中
八角:理气、止痛、散寒
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
新鲜虾 | 泡椒 |
花椒 | 八角 |
生姜 | 香叶 |
豆瓣酱 | 盐 |
大蒜瓣 |
麻辣水煮虾的做法
1.原材料
2.生姜和大蒜瓣切片、泡椒切成段
3.虾清洗干净,去除沙包,剪去长须,用剪刀在肚子上剪开,去掉那条黑线。(这样干净入味也好,就是煮好后美观差点)
4.去掉背上的虾线
5.锅里放油爆香所有的调料
6.加水烧开,加少许盐
7.水开后再煮5分钟,让味道充分煮出来,然后放入虾,煮三分钟,焖三分钟。
8.出锅了,除了卖相不好,其余都不错,盐味正好,稍微麻辣,肉质鲜嫩。
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