健康功效

梭子蟹:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

快手香辣蟹的做法

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  1.梭子蟹去除鳃毛及白边，然后洗净斩件;

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  2.锅中放油，将蒜瓣、姜，干辣椒分别倒入锅中爆香；

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  3.放入麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后，再倒入特级金标生抽。

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  4.再加入海鲜酱炒匀；

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  5.放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀；

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  6.最好装盘，再码上几片香菜叶即可。

小贴士

螃蟹性寒，而且属于硬壳的海鲜类，一定要用姜片，料酒或醋汁来祛寒杀菌；而且不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。这个一定要注意喔